lutomski.wino

ZOBACZ WIĘCEJ

Domaine Gérard Duplessis

Leżący ok. 180 km na południowy wschód od Paryża, na północnych krańcach Burgundii, region znany z najsłynniejszych na świecie win białych powstających wyłącznie ze szczepu Charodnnay

Leżący ok. 180 km na południowy wschód od Paryża, na północnych krańcach Burgundii, region znany z najsłynniejszych na świecie win białych powstających wyłącznie ze szczepu Charodnnay i będących archetypem tejże odmiany. Chablis to obok Szampanii i Alzacji jeden z trzech regionów winiarskich Francji wysuniętych najbardziej na północ. Panuje tutaj zmienny klimat z gorącymi latami i mroźnymi zimami, który wpływa na charakter każdego rocznika win. Istotnym elementem kształtującym styl i nadającym szczególną finezję winom Chablis są gleby bogate w kimeryd, wapienne fracje powstałe ze szczątków ostryg pochodzących sprzed 150 mln lat. Odmienny charakter poszczególnych siedlisk, podzielonych na cztery niezależne apelacje - Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru i Chablis Grand Cru - daje wina oddające charakter każdej poszczególnej winnicy.

Burgundia

We wschodniej części Francji wzdłuż rzeki Saony na odcinku 140 km ciągną się winnice Burgundii, regionu najbardziej cenionego wśród koneserów win. Swój fenomen region zawdzięcza nie tylko długiej tradycji, pierwsze nowożytne winnice zakładali tutaj Cystersi w już w Średniowieczu, niepowtarzalnemu mikroklimatowi i strukturze glebowej, ale również z  najbardziej skomplikowanego i precyzyjnego sytemu apelacyjnego. Burgundia to królestwo dwóch szczepów: czerwonego Pinot noir i białego Chardonnay. Różnorodność siedlisk i umiejętność winiarzy pozwala z tych odmian zrobić wina zupełnie różne, odzwierciedlające każde pojedyncze climat. Nie sposób więc mówić tutaj o jednym stylu wina, bo każdy winiarz i działka to inne oblicze Pinot noir i Chardoannay.

Selekcja win

  • Chablis VV 2015

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis VV 2015

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0115

    Klasyczne Chablis powstałe z gron chardonnay pochodzących ze starych krzewów. Charakteryzuje się wysoką mineralnością, aromatami cytrusów, zielonego jabłka i kwiatów.
    Sugestie kulinarne: owoce morza, ostrygi, przegrzebki

  • Chablis 1-er Cru "Vaugiraut" 2014

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Vaugiraut" 2014

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0214

    Zrównoważone i trwałe wino, z nutami suszonych ziół i owoców. Czyste, orzeźwiające, o jednoznacznej ale szlachetnej mineralności i wyraźnej maślanej nucie.
    Sugestie kulinarne: owoce morza, skorupiaki, biały drób

  • Chablis 1-er Cru "Fourchaume" 2014

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Fourchaume" 2014

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0314

    Intensywny aromat białych owoców, suszonych ziół oraz wyraźna maślana nuta. Usta solidne i wytrawne o zdecydowanym mineralnym charakterze.
    Sugestie kulinarne: pieczony drób, homar, ślimaki, alpejskie sery

  • Chablis 1-er Cru "Montmains" 2014

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Montmains" 2014

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0414

    Chablis o najwyraźniejszej mineralnosci spośród pozostałych win producenta. Mocna struktura, żywa kwasowość, pikantność, głębia i przyjemnie szczypiąca końcówka.
    Sugestie kulinarne: owoce morza, skorupiaki, biały drób

  • Chablis 1-er Cru "Vaillons" 2014

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Vaillons" 2014

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0514

    Bardzo aromatyczne Chablis o zapachu polnych kwiatów, melona i świeżego ogórka z nutami tostowymi. Zbalansowane i uwodzicielskie usta charakteryzują się wyraźną mineralnością, która dodaje winu elegancji.
    Sugestie kulinarne: owoce morza, ryby, pieczony drób

  • Chablis Grand Cru "Les Clos" 2014

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis Grand Cru "Les Clos" 2014

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    13%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0614

    Mineralne i pełne wino o kremowej strukturze. Bogate w aromaty dojrzałych owoców, cytrusów, kwiatów i świeżych górskich ziół. Strukturalne usta obok mineralności pokazują nuty imbiru, skórki pomarańczy i soli morskiej. Długie i subtelne zakończenie. Harmonia i długowieczność.
    Sugestie kulinarne: pieczone koźle, homar, wędzony węgorz, pieczona kaczka, tuńczyk z rusztu

  • Chablis 1-er Cru "Montee de Tonere"

    białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Chablis 1-er Cru "Montee de Tonere"

    Producent
    Domaine Gérard Duplessis
    Region i kraj pochodzenia
    Chablis, Burgundia, Francja
    Szczep
    Chardonnay
    Kolor i wytrawność
    białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    GDB0714

    Bardzo eleganckie i złożone Chablis o aromacie gruszki i moreli z nutą skórki dojrzałego sera. W ustach wyraźna mineralność i pikantność z dobrą kwasowością i długą końcówką.
    Sugestie kulinarne: skorupiaki, homar, wędzone ryby, pieczony drób