lutomski.wino

ZOBACZ WIĘCEJ

Heimann Pince

W rodzinie Heimannów każdy osobno odpowiada za określone zadania, ale kluczowe decyzje zawsze zapadają podczas rodzinnych dyskusji.

Na początku lat 90-tych Zoltán i Ágnes postanowili powrócić do rodzinnej tradycji winiarskiej i odbudować dawną rangę odziedziczonej po rodzicach winnicy w Szekszardzie. Heimannowie już od trzech dekad wykorzystują wiedzę, tradycję i innowacyjne rozwiązania oraz aktywnie działają na rzecz odbudowy winiarskiej pozycji regionu. W rodzinie Heimannów każdy osobno odpowiada za określone zadania, ale kluczowe decyzje zawsze zapadają podczas rodzinnych dyskusji. Obecnie coraz więcej wkładu w działalność winiarni ma Zoltán Junior, reprezentant 10-go pokolenia Heimannów, głęboko wierzący, iż przyszłość regionu należy do autochtonicznych szczepów i tradycyjnych metod kupażowania. Ta filozofia wyrażona jest poprzez strukturę nasadzeń winorośli i śmiałe eksperymenty winifikacyjne. Misją rodziny jest rozsławienie Szekszardu jako regionu winiarskiego znanego z osobliwych win opartych na lokalnych odmianach winorośli, co rokrocznie jest doceniane przez najważniejszych węgierskich krytyków oraz przewodnik Gault&Millau.

Szekszárd


Kulturę winogrodnictwa w tym południowym regionie winiarskim Węgier zapoczątkowali w XVIII wieku szwabscy farmerzy osiedlający się na opuszczonych po okupacji tureckiej wzgórzach szekszardzkich. Wiedza, tradycja, sprzyjające warunki klimatyczne, ciepłe jesienie i gleby lessowe zapewniają gronom dobry potencjał dojrzewania, dzięki czemu powstają tutaj krągłe wina o eleganckim owocowym aromacie. Specyficzne warunki klimatyczne sprzyjają międzynarodowym szczepom takim jak Merlot, Cabernet franc czy Syrah. Jednak najczęściej spotykamy odmiany autochtoniczne, w tym Kékfrankos i Kadarkę, które wyjątkowo dobrze zadomowiły się na wzgórzach szekszardzkich i niewątpliwie do tych szczepów należy przyszłość regionu. Jedną z wyróżniających Szekszard cech jest różnorodność stanowisk, która w połączeniu z niewielkimi areałami poszczególnych posiadłości i sporą ilością starych nasadzeń jest w stanie dawać wielkie i unikatowe wina.

Selekcja win

  • Viognier 2015

    Białe

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Viognier 2015

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Viognier
    Kolor i wytrawność
    Białe, wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEB0115

    Jedyne białe wino Heimannów, bogate w owocowe aromaty i smaki egzotycznych owoców, brzoskwini, gruszki i miodu. Rześkie i kwasowe, a jednocześnie pełne z krągłą strukturą.

    Gastronomia: pikantne owoce morza, skorupiaki, ryby z rusztu, pieczony drób

  • Kékfrankos 2015

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Kékfrankos 2015

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Kékfrankos
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0215

    Podstawowe wino Heimannów, intensywnie owocowe, uzupełnione nutą suszonych ziół. Usta wytrawne o przyjemnym smaku wiśni i jeżyn. Dominuje lekkość, delikatność i soczystość.

    Gastronomia: kaczka z czerwonymi owocami, duszona wieprzowina, pasztety, górskie sery

  • Kékfrankos ALTE REBEN 2014

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Kékfrankos ALTE REBEN 2014

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Kékfrankos
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0714

    Kékfrankos ze starych krzewów, które dzięki niższej wydajności a większej jakości i koncentracji gron gwarantują ekspresję owocowego charakteru. Dojrzewanie przez 18 miesięcy w dużych dębowych beczkach nadaje winu elegancji. Czerwone owoce, zioła, pikantność i wyraźna tanina w pełnej równowadze. Wino kompletne i niezwykle przyjemne w odbiorze.

    Gastronomia: kaczka, gulasz wieprzowy, pasztety

  • Kadarka 2015

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Kadarka 2015

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Kadarka
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0315

    Kadarka to synonim delikatności i zwiewnej owocowości. Wino subtelne, soczyste i eleganckie. Dominuje zapach suszonych czerwonych owoców i poszycia leśnego. Filigranowa struktura.

    Gastronomia: delikatne czerwone oraz białe grillowane mięso, miękkie sery, sałaty, wędzona ryba

  • Kadarka CÉH KERESZT 2015

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Kadarka CÉH KERESZT 2015

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Kadarka
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0815

    Kadarka, rodzimy szczep węgierski, przez długi czas był przez winiarzy zaniedbywany i niedoceniany jako odmiana z wielkim potencjałem. Przez ostatnie 15 lat Heimannowie pracowali nad nowym klonem kadarki - o równomiernie dojrzewających owocach, grubszej skórce i odporniejszym na choroby. W efekcie mamy wino o typowej dla szczepu żywej owocowości i delikatnej pikantności oraz mocniejszej strukturze od macierzystego klonu. Dodatkowo dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje mu aksamitności i miękkiej taniny.

    Gastronomia: idealne do drobnych przekąsek, mięs z dodakiem jałowca lub samodzielnego picia

  • SXRD 2015

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    SXRD 2015

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    Kékfrankos, Cabernet franc, Merlot, Sagrantino
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    12,5%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0615

    SXRD to nowy pomysł na węgierskie winiarstwo w wydaniu młodego, 10. już pokolenia Heimannów, Zoltána Juniora. Połączenie czterych szczepów - pikantnego Kékfrankosa, orzeźwiającego Caberneta franca, soczystego Merlota i tanicznego Sagrantino - w delikatne wino o wyraźnej strukturze i idealnej równowadze. SXRD - Szekszárd without restrictions!

    Gastronomia: idealne do picia solo, do mięsnych i serowych przekąsek

  • Bikaver 2013

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    Bikaver 2013

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    41% Kékfrankos, 6% Kadarka, 22% Cabernet franc, 22% Merlot, 10% Sagrantino
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    14%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0413

    Wino będące efektem długoletniej pracy Heimannów nad odbudowaniem szekszárdzkiej tradycji łączenia kilku odmian winorośli w wino o nazwie Bikaver. Wszystkie szczepy fermentują osobno w betonowych kadziach, dębowych beczkach oraz stalowych tankach i dopiero po dojrzeniu są ze sobą łączone w proporcjach odzwierciedlających charakter wina i styl konkretnego rocznika. Solidne i krągłe o aromatach czerwonych owoców i ziół. Długa taniczna końcówka.

    Gastronomia: dziczyzna, grillowana wołowina, dojrzałe sery

  • BARBÁR 2012

    Czerwone

    ZOBACZ WIĘCEJ +

    BARBÁR 2012

    Producent
    Heimann Pince
    Region i kraj pochodzenia
    Szekszárd, Węgry
    Szczep
    36% Cabernet franc, 28% Merlot, 18% Tannat, 17% Kékfrankos
    Kolor i wytrawność
    Czerwone, Wytrawne
    Typ wina
    spokojne
    Zawartość alkoholu i pojemność
    15%, 75 cl
    Kod produktu
    HEC0512

    Flagowe wino Heimannów oddające wyjątkowy terroir regionu. Koncentracja owoców leśnych, czekolady, tytoniu i ziół. Złożona struktura podkreślona eleganckimi taninami. Posiada wszystkie cechy wielkiego wina: głębię smaku, moc oraz długą aksamitną końcówkę.

    Gastronomia: dziczyzna, duszona wołowina, dania z grzybami, dojrzałe twarde sery