lutomski.wino

ZOBACZ WIĘCEJ

Domaine Rossignol-Trapet

Zarówno rodzina Rossignol jak i Trapet mają długą tradycję produkcji win. Rossignol to bardzo stara dynastia winiarzy w Volnay. Rodzina Trapet pierwotnie zamieszkująca Chambolle-Musigny, osiedliła się w Gevrey-Chambertin ponad sto lat temu.

Zarówno rodzina Rossignol jak i Trapet mają długą tradycję produkcji win. Rossignol to bardzo stara dynastia winiarzy w Volnay. Rodzina Trapet pierwotnie zamieszkująca Chambolle-Musigny, osiedliła się w Gevrey-Chambertin ponad sto lat temu.
Od 1961 roku Jacques Rossignol i jego żona Mado Trapet, córka Louis Trapet, są związani z majątkiem Louis Trapet, którego działalność przestaje istnieć w 1989 roku.
W 1990 roku Jacques Rossignol i jego dwaj synowie, Nicolas i David, stworzyli Domaine Rossignol-Trapet z siedzibą w Gevrey-Chambertin. Właściciele winnic w słynnych wioskach wybrzeża to: Beaune, Savigny-les Beaune, i oczywiście Gevrey-Chambertin.

Burgundia
We wschodniej części Francji wzdłuż rzeki Saony na odcinku 140 km ciągną się winnice Burgundii, regionu najbardziej cenionego wśród koneserów win. Swój fenomen region zawdzięcza nie tylko długiej tradycji, pierwsze nowożytne winnice zakładali tutaj Cystersi w już w Średniowieczu, niepowtarzalnemu mikroklimatowi i strukturze glebowej, ale również z najbardziej skomplikowanego i precyzyjnego sytemu apelacyjnego. Burgundia to królestwo dwóch szczepów: czerwonego Pinot noir i białego Chardonnay. Różnorodność siedlisk i umiejętność winiarzy pozwala z tych odmian zrobić wina zupełnie różne, odzwierciedlające każde pojedyncze climat. Nie sposób więc mówić tutaj o jednym stylu wina, bo każdy winiarz i działka to inne oblicze Pinot noir i Chardoannay.

Selekcja win